מאפה שמרים ושוקולד של מיקי שמו

בצק מחית למאפים שונים

בצק כרוב ראוי לתשומת לב מיוחדת, מכיוון שניתן להכין מנות טעימות להפליא ושונות לחלוטין זו מזו.

אלה יכולים להיות:

  • עוגות גבינה;
  • תבשילים;
  • פשטידות;
  • עוגיות;
  • סופגניות.

בצק גבינת הקוטג 'שביר, רך ובעל טעם נעים.

תוכן המאמר

מתכונים ל מנות שונות

מה ניתן להכין מבצק בתוספת גבינת קוטג '? כמעט הכל. מה שהלב שלך חפץ. עם זאת, כמות המרכיב המיוחד הזה יכולה לנוע בין תוספת קטנה לחלק הארי.

מתכון לסירניקוב

בצק מחית למאפים שונים

מנה זו מושלמת לארוחת הבוקר. כשמכינים בצק לעוגות גבינה, כדאי לקחת בחשבון את אחוז תכולת השומן של הגבינה. אם הוא יבש, יהיה צורך בביצים נוספות. ובשביל השמן אחד יספיק.

אז, אנחנו לוקחים מחצי קילו גבינת קוטג 'דלת שומן. מועכים אותו עם 3 כפות מלאות בסוכר. שמנו קצת מלח. כונן פנימה 2 ביצים ונפה כ -5 כפות. l. קמח. ללוש הכל בעזרת מזלג בקערה.

אנחנו לוקחים קצת בצק בידיים רטובות. טובלים בקמח ומשטחים לעוגה שטוחה בעובי של כ -1 ס"מ. מטגנים בתבנית.

סופגניות לבישול

על מנת להכין סופגניות טעימות ורכות, אווריריות ונימוחות, עליך לבצע את המניפולציות הבאות. שוברים כמה ביצים למיכל גבוה ומקציפים במיקסר. שימו שם חצי כוס סוכר, כפית סודה וקורט מלח קטן. מוסיפים לאט לאט רבע קילוגרם של קורד. מערבבים 300 גרם קמח חיטה מנופה.

מפזרים את השולחן בקמח. מרדדים נקניק בעובי של פחות מסנטימטר מהבצק וחותכים למנות. אנו מחממים את השמן בקלחת וזורקים לתוכה את החלקים החתוכים. כאשר משחימים ומגדילים את גודלה, הסופגנייה מוכנה. מפזרים אבקה מתוקה.

מתכון לעוגיות

200 גרם גבינת קוטג 'נטחנים עם אותה כמות של מרגרינה. הוסף סודה מרווה (0.5 כפית). מנפים 400 גרם קמח. ללוש את הבצק, לרדד ממנו את הנקניקיה ולחתוך. משטחים כל נתח לעוגהוטבול בסוכר. מקפלים לשניים וטובלים שוב.

אופים בחום של 200 מעלות כרבע שעה. בסך הכל, כמות הבצק הזו לוקחת כ 100 גרם סוכר.

מכין את הפאי

להכנת בצק גבינת קוטג 'עבור עוגה טעימה תזדקק לקמח, גבינת קוטג', חמאה וביצים. ללוש את גבינת הקוטג 'בקערה, להוסיף 3 חלמונים, טחונים מחצי כוס סוכר מגורען. הוסף מעט מלח וסודה או אבקת אפייה לקמח.

בסך הכל, אתה צריך 2 כוסות קמח חיטה. יוצקים פנימה 5 כפות חמאה מומסת. מקציפים חלבון ביצה אחד עם לימון ומוסיפים לבצק. אנו פורשים את המסה בצורה. בוא ניקח תפוחים למילוי.

קלף אותם וגזור את הליבה. קוצצים לחתיכות, מפזרים סוכר ווניל. מערבבים ומונחים על בסיס הבסיס. שמים מעל את הקצף משני החלבונים המוקצפים שנותרו. שמנו לאפייה של חצי שעה בחום של 180-200 מעלות.

מתכון לתבשיל

בצק מחית למאפים שונים

זוהי סוג של עוגה, אך משתמשים בהרבה פחות קמח. מנה כזו יכולה להיות נאכלת גם על ידי מי שעושה דיאטה. אנחנו לוקחים 700 גרם קורד לא שומני מדי. ככל שהוא יבש יותר, כן ייטב. מקציפים כמה ביצים עם כמה כפות סוכר מגורען, קורט מלח ווניל (לפי הטעם).

הוסף 3 כפות. l. חמאה ואותה כמות קמח. אנחנו מערבבים הכל עם גבינת קוטג 'באמצעות בלנדר. מכניסים מסה הומוגנית לתבנית ומכניסים אותה לתנור לאפייה של חצי שעה על 200 מעלות.

אם תרצה, תוכל להוסיף לבצק פירות, משמשים יבשים, פירות מסוכרים, צימוקים, אגוזים, פירות יער וכו '.

מכין עוגות

אבל בצק קורד לפשטידות מכינים גם בתוספת שמנת חמוצה. בקערה, ללוש חבילת גבינת קוטג ', חצי כוס שמנת חמוצה וכמה כפות סוכר עם קורט מלח. מוסיפים סודה לקמח (4 כוסות) ומערבבים הכל לקומפוזיציה אחת. לדלל במים ולהשאיר לחליטה. מרדדים את הבצק וחותכים עיגולים בקוטר לכוס.

שים את המילוי במרכז העוגה. לפשטידות לא ממותקות יש להפחית מעט בכמות הסוכר בבצק. מכסים את המלית בעיגול נוסף מעל ויוצרים צביטות. אנו שולחים לטגן במחבת.

מתכון לבייגל

בייגל בצק מחית מכינים כדלקמן. ללוש כוס אחת וחצי גבינת קוטג 'שמנה עם חבילת חמאה. שמנו כאן גם מעט סודה ומלח, כף סוכר. מנפים ומערבבים פנימה 3.5 כוסות קמח. ללוש הכל בקערה. מרדדים את הבצק וחותכים אותו למשולשים.

המילוי מונח, למשל, קורד מתוק עם חלב מרוכז. תוחבים את שולי הבצק ומגלגלים לבייגל. משמנים את המוצרים עם ביצה מעל ומפזרים סוכר. אנחנו שולחים לתנור. המוכנות נקבעת על ידי קשיות וצבע המאפים. הבייגל רך וגם פריך.

בצק עלים

אתה יכול אפילו להכין בצק עלים עם גבינת קוטג '. אבל זה ידרוש כמות גדולה של חמאה. תבשיל יבש, קמח וחמאה נלקחים בפרופורציות שוות. מוסיפים קורט מלח ומתחילים לקצוץ את הבצק בעזרת סכין. כדי לאגד את הרכיב, ניתן להוסיף כמה כפות מים קרים מאוד או ביצה קטנה.

בצק מחית למאפים שונים

הבצק בכל מקרה יישאר מבני, מכיוון שבזכות זה מושגת אפקט הריבוד. בנוסף, קחו 50 גרם חמאה מרוככת והכניסו לאמצע. מכסים במעטפה ומגלגלים. אנו חוזרים על ההליך 4 פעמים, עם הפסקות של 10 דקות.

לאפיית פשטידות עלים עליכם לקחת בחשבון שמילוי הנוזלים ימנע את עליית הקרום. לכן, ראשית צריך לאפות אותו עד לחצי בישול ורק אז למרוח את המילוי על הבצק. אם הרוטב יבש, ניתן להכניס את הפשטידה לתנור עם בסיס לח.

נסה כל מתכון למנות הטעימות והטעימות האלה. הם בוודאי ימשכו את כל בני המשפחה שלך, במיוחד את הקטנים.

שטרודל תפוחים מבצק פילו של מיקי שמו

פוסט קודם בתולין מאוחרת: האם זה באמת מפחיד?
ההודעה הבאה ימים משמחים להרות ילד: כיצד לחשב?